这边。
等餐的时候,姜启航便打开了手机,放在一旁直播。
虽说黄老板的店,现在受欢迎的很,压根就他帮着宣传一二,获得更多的人关注。
但是他的那些粉丝,他还需笼络一二才是。
要不然……
好不容易增多的粉丝,会流失的。
一开播,直播间就立马涌入了两千多人。
“航哥终于开播了,等的我好辛苦啊!”
“擦,怎么又是这家店啊?我算是整明白了,航哥这是要焊死在这家店里了啊!”
“突然好怀念曾经那个全国各地满世界飞着打卡的航哥啊!别问为什么,问就是这家店的美食,我又吃不上,看着难受!“
“人生最难的是什么?瞎说什么大实话啊!”
“咦?这是在干嘛呢?给刀清洗吗?航哥,还给黄老板的一个特写!”
镜头一晃时,刚好晃到黄涛手上拿着神级菜刀,手腕就那么稍稍地用了一丢丢的力,就挽起了一个漂亮的刀花,然后顺着盆里的水轻轻地在正反两面滑动了一下,将两面刀身湿润一番。
水盆中的水,微微地荡漾了一下,仿佛像是微风拂过了一般……
姜启航知道,这刀的两面沾水是切豆腐的必备步骤。
只不过……
这花式的沾水功夫,真特么的帅气。
但是!
但是!
这把刀上面,粘上水了吗?
看着盆里的水,似乎没有动过,也没看见黄涛将刀放入水中。
就在姜启航忍不住抚摸下巴思考时,黄涛手中那把神级菜刀便开始动了。
“嘚嘚嘚嘚嘚嘚,嘚嘚嘚嘚嘚嘚…”
短短十几秒的时间,一块软嫩而又平滑的豆腐就被切成了薄薄的几十片。
刀身轻轻地擦着豆腐片的上方,顺势往左边一佛,排成了一列倾斜的样式。
“嘚嘚嘚嘚嘚嘚,嘚嘚嘚嘚嘚嘚…”
刀与菜板的接触,又一次迸发出清脆而又均匀的声音,就像是一台精密的仪器在运转一般。
与完美的刀工相互结合,给人一种赏心悦目的美感。
黄涛的动作又快又利索,没有一个动作是多余的。
落在众人的眼中。
这一手刀工,则简直神乎其技啊!
“我去,这是在切豆腐丝吗?这手速,快的我都只能看到残影了~”
“这就是传说中的富婆快乐手吗?”
“富婆快不快乐我不知道,但是豆腐肯定是不快乐的!”
“内酯豆腐:我特么被分尸几百次,这种痛谁懂?”
“这特么真的仅仅只是刀工吗?我怎么感觉这完完全全就是手上的技法?”
“这切豆腐丝的过程,也太赏心悦目了吧!”
“黄老板这双手买保险没?建议加个保险吧!”
直播间的网友们也全都被黄涛的精湛刀工,给震撼到了。
姜启航一脸惊叹道:“黄老板,你……这是怎么做到用那么厚的刀,切的那么快的啊?”
据他所知,切豆腐丝一般都是用最薄的那种切片刀,这种刀的刀面比较光滑,而且比较轻便,能最大限度让厨师保持体力。
因为一旦开始切,就得保持同一种节奏一口气切到底,中间不能停顿,而且随着时间的推移,难度还会成倍的提升,如果用那种厚重的刀切的话,估计切不了几下手腕就开始发酸了的。
一个厨师的刀工牛不牛逼,一道文思豆腐就能展现的淋漓尽致。
而黄老板的刀工,显然不能仅仅只以牛逼相论了!
毕竟他用的是比较厚重的菜刀。
不得不说,用这么厚重的菜刀,还能切的那么的又快又好。
这刀工,说一句出神入化也不为过啊!
黄涛将轻轻地用刀将那些切好的豆腐丝,放入清水之中,说道:“切豆腐,节奏比力道重要,因为豆腐本身不厚,加上内酯豆腐又软嫩的柔若无物一般,所以只要掌握好切的节奏,基本上就成功一半,而成功的另一半,就是对距离的把控,这左手四根手指放在内酯豆腐块的边上,形成一个支撑,而左手的大拇指则横着举起,正好顶在菜刀的大面上,切的时候,左手以非常缓慢的速度向后退,利用菜刀自身的重力,让刀锋切入豆腐中就好了,很简单不是吗?”
啊?
这还简单啊?
黄老板你怕不是对简单这两个字有啥误解吧?
这得对节奏力道的包,才能做到这般地步啊?
而这…黄老板竟然以“简单”二个字来概括。
一时间,直播间的观众们都跪了!
“我妈问我为什么跪着看手机,只因黄老板太牛!”
“跪了跪了