打。他端起一碗鲜虾馄饨，勉强汤匙翻几下，不用尝就知道，味道随热气流失了不少。
周是安在吃方面向来比较嘴叼，T市与S城的饮食算是一派系，各类的汤头里，总能回味些甘甜，不是食材本身的甜度，而是做菜人浓油赤酱或者煨汤时，总爱拈些糖花进去。他是道地的S城人，早些年也还算吃得惯本帮菜，可能真得物极必反，这几年，他是一点甜味不想沾，能让他一口气喝完碗里的汤再要一碗的厨子，真真少之又少。
谢礼宾的父亲算一位。
周是安记得，谢老做的三鲜面，宽汤少面，烫青菜，河虾、木耳、猪肚少许，只供堂食，谢绝外带。老先生说得好，一碗面上桌，十分钟还不搞定的，真真浪费了这些个热气。
面一坨，再鲜的汤头，都是白瞎。
周是安从前是个猫舌头，一点碰不得烫，生生被谢老纠过来了这个毛病，嗦起面来，那叫一个快。
后来与谢礼宾一道做生意了，他也时常念叨，谢老那么好的手艺，谢礼宾怎就不继承下来呢，周是安父亲打那以后，也鲜少吃私房菜了，纯粹吃不惯那陌生的味儿。
谢礼宾某日才心血来潮，请周是安及几个代理商去家里吃饭，虽说父亲走了，可是母亲多少学了点皮毛，做菜也不差，他还玩笑，周是安如果吃得惯母亲的手艺，今后就常来常往了。
谢母的手艺是还不赖，不过始终与谢老差了些味儿。
周是安那天算是败兴而归，之后去了几次，也都是兴致一般，唯一有收获的，便是知晓了个小妮子。欢喜她的长
相、性情不假，可是该有的分寸还是有的，这些年，周是安吃了不少花酒，不管旁人怎么评，他自己心里清明，女人债轻易欠不得。说到底，他是没遇着，那个落在他眼里、掉在他心里都让他放不下的人。
他有他的骨气，身子满足轻而易举，心不遂愿，全是枉然。
就像手上这碗凉了的夜宵馄饨，囫囵吃下去也能裹腹，可是味道怎么样，他比谁都清楚，他就是长了个叼舌头，不合心意的，他宁愿饿着。
一个晚上，周是安输了不少，那个小助手很是过意不去，周是安坐在一旁抓一把瓜子解闷，不打紧地安慰助手，“你打你的，今晚合该我手气不行，几次搬风，这运向都不转！”
孙经理岂会看不穿周是安的心思，各自心领神会。百无聊赖间，周是安看厢房角落里一座黑胶唱片机，唤服务生过来问能不能使得，服务生问，先生想听什么曲？
听什么倒是没主意，只是觉得这夜漫漫，长得很呢！
周是安母亲是昆曲爱好者，他耳濡目染也听得不少，眼下信手翻了几张唱片，问得房内几个男人的意见，听几句提提神如何？
孙经理打趣，周总到底是个风流公子，听曲儿提神。换他，不睡着就不错了。
周是安且笑，手上放好一张唱片，唱臂一落针，悱恻缠绵的行腔如光烛映室般地流转起来，一字一腔百转千回，泣诉得很，他回头应孙经理的话，“睡着正好，也该我们胡两把了。”
暖室里几个男人笑成一条声。
……
“最撩人春色是今年，
少甚么低就高来粉画垣，
原来春心无处不飞悬。”
周是安头一回细听唱词，女音的一处“不飞悬”的“不”字，念唱地，像是在心弦上不期然一拨，利落稳准，又不衔泥带水。
“是睡荼蘼抓住裙钗线，
恰便是花似人心向好处牵。”
一曲唱罢，周是安抬腕看表，才夜里两点不到，他难不成就这么再干坐几个小时？
头一遭发觉，难熬得呢。
夜尽不到头，天且未明。：，，.