时切口位置朝下，定型后再进行翻动。
把锅中剩余的油倒出，只留下些许底油，姜葱蒜爆香，再加入一块火锅料，不断翻炒出红油，倒入炸好的螃蟹和基围虾，撒上一把青红椒圈，快速翻炒几下往锅里加水，水量不能太多，半没过螃蟹就好。
水开后进行调味，焖煮几分钟后加入少许白糖和白醋进行提味，最后再撒上把白芝麻，又香又辣又过瘾的香辣蟹就可以出锅了。
锅盖一打开，整屋飘香。
浓郁带着点辛辣的味道刺激味蕾，让人忍不住直咽口水。
接下来就是茄汁大虾，动火前先调制酱汁。
番茄酱、耗油、淀粉、少许盐搅拌均匀备用。
锅热倒入葱姜蒜煸香，基围虾入锅，爆炒至虾身变红，再加入调好的酱汁，大火收汁。
出锅后面上撒上葱花，裹着酱汁的红上点缀着星星点点的绿，好看极了。
鱿鱼的做法就更简单了，葱姜蒜爆香，鱿鱼卷下锅后翻炒，料酒、耗油、老抽、白糖进行调味，焖盖两三分钟后再撒上孜然和辣椒面，最后点缀上少许白芝麻和葱花。
“需要帮忙吗？”
听到声音，司晚回过头。
厨房门边，两个脑袋一左一右探了进来。
虞今夏和罗兰闪烁着同款星星眼，宛如嗷嗷待哺的雏鸟等待投喂。
不是她们嘴馋，实在是厨房飘出来的味道太香了。
这谁能顶得住！
司晚问道：“饿了？”
两个脑袋齐齐点头。
司晚被她们的馋相逗笑：“只弄了四个菜，再炒两个行吗？”
虞今夏狂点头：“我来帮忙端菜。”
罗兰不好意思干看着，忙道：“我可以帮忙打下手。”
司晚指了指地上放菜的架子：“那就帮我把莴笋削个皮。”
厨房不大，挤进三个人运转不开，虞今夏端起刚出锅的孜然鱿鱼，狂吸两口空气中的香味，欢欢喜喜朝外面走去。
罗兰等她离开才走进厨房，找到莴苣蹲到垃圾桶边上削皮，她动作麻利，三两下弄好，走到洗菜池前就看见司晚正在片鲍鱼。
左手按着鲍鱼，菜刀平移横切，切好的鲍鱼片沾在刀背，取下后丢进边上装着水的碗里。
有手就能把鲍鱼切成片，但片片都能沾在刀背上可不容易，既要薄，但又不能太薄，要是真的薄如蝉翼，那这道菜就没有什么吃头了。
鲍鱼片好，司晚拿过削过皮的莴苣，头尾切掉一截，再改刀成细丝。
罗兰的目光被切菜的动作吸引，从她的视角，司晚刀法利落，先斜刀切片，片片薄到透明。
之后的动作快到她有些眼花，只是眨了眨眼睛，莴苣丝突然躺在菜板上了。
这就是传说中的刀功吗？
真牛逼！
食材准备完毕，起锅烧水。
莴苣丝烫熟捞出，按压挤干水分放在盘底。
重新烧小半锅水，水中放入几片姜，沸腾后鲍鱼片入锅，烫煮二十秒立即捞出放入冰水中，挑出姜片浸泡三十秒左右，捞出后控水，摆放到莴苣丝上。
面上点缀少许葱丝和蒜泥，浇下热油，最后再顺着面上的鲍鱼片淋上一圈生抽。
司晚端起盘子，递到罗兰面前：“白灼翡翠鲍鱼片，准备开饭。”
罗兰接过盘子，贪婪吮吸着空气中的香味，满脑子只剩下开饭两个字。
“开饭啦！”她激动往外走。
司晚无奈笑笑，主菜已经全部完成，再炒盘素菜今天的午饭就大功告成。
等她端着香菇炒青菜走出厨房，餐桌前已经坐得整整齐齐。
四双如狼似虎的眼神仿佛要把桌子盯穿。
司晚放下菜，拉开凳子坐下：“开饭吧。”
所有人应声行动。
罗兰第一筷子伸向清蒸鲈鱼。
手指宽的鱼块整齐码放成小山形状，鱼肉边缘的鱼皮微卷，浸着酱汁的部份颜色偏深，隐隐泛着油光。
热油滚过的葱丝带着独特清香，鱼肉入口就像要化掉，又鲜又嫩！
旁边的白灼翡翠鲍鱼片在感观上和清蒸鲈鱼差不多，同样清淡的颜色，面上点缀着些许葱丝，还有那被热油激发出的葱香味不断飘散。
罗兰夹起鲍鱼片，入口的味道和清蒸鲈鱼完全不同。
清蒸鲈鱼是松软鲜甜，白灼鲍鱼片则是滑弹脆嫩，过油的葱香中柔和了蒜香，口感变得更加丰富。
米饭上裹上点酱汁，往上再夹两片鲍鱼片，一大口扒拉进嘴里，好吃到根本停不下来。
“罗姐，吃螃蟹。”虞今夏给罗兰夹了半只螃蟹到碗里。
罗兰捧着米饭已经见底的碗，幸福的朝虞今夏挤了个笑容。
能把你签到公司，真是我的福气。
放心，为了以后天天能吃上饭，啊，不对，是为了公司，姐一定发愤图强，好好工作，让你出人头地！