第一次酿酒的法子，李姝在酒坊里试了几批，发现烈度还是有点高，不知道是不是水的原因。
于是连夜让韩旭从酒坊搬了些酿酒工具回家，打算用家里的水试试。
这水还是去年大旱时李姝从系统那里死皮赖你求来的，后来大旱过去，水开始富余，于是李姝让韩旭用竹子接了个管道，把多余的水引导了屋后的菜地里。
历时三个月，用家里的水酿出来的酒确实烈度会更低，比较适合不太能喝烈酒的人，尤其是女人家，加之吸取之前的经验，李姝对工艺的改进，这低度酒的口感确实好了不少。
于是李姝一边在酒坊酿高度烈酒，一边用家里的水酿低度酒，就这么两头跑。
一些比较常规的步骤她不介意交给赵清和张婶来做，但是一些核心的关键步骤每次都是李姝亲自来的。
不怪她防着人，毕竟人心隔肚皮，核心步骤和法子还是得握在自己手里才安心。